在中华美食的丰富多样中，蘑菇因其独特的口感和营养价值备受青睐，椒盐蘑菇以其香脆可口的口感和简单快捷的制作方法成为家庭餐桌上的常见美食，我们就来一起百度一下椒盐蘑菇的做法，学会制作这道美味佳肴。

准备工作

我们需要准备以下食材和工具：

1、新鲜蘑菇：适量，选择新鲜、肉质厚的蘑菇，这样制作出来的椒盐蘑菇口感更佳。

2、椒盐：适量，可根据口味适量增减。

3、食用油：适量，用于炸制蘑菇。

4、搅拌碗、漏网等工具。

制作步骤

1、处理蘑菇：将新鲜蘑菇洗净，去除根部，撕成适当大小的块状，沥干水分备用。

2、腌制：将处理好的蘑菇放入搅拌碗中，撒上适量的椒盐，搅拌均匀，腌制10分钟左右，让蘑菇充分吸收椒盐的味道。

3、炸制：热锅加入足够的食用油，待油温六七成热时，放入腌制好的蘑菇，炸至金黄色，捞出沥干油份。

4、调味：将炸好的蘑菇重新放入锅中，撒上适量的椒盐，翻炒均匀，使蘑菇表面均匀裹上椒盐。

5、出锅：将椒盐蘑菇装盘，稍微冷却后即可食用。

烹饪技巧

1、炸制时油温不宜过高，以免炸焦。

2、腌制时可根据口味加入少许其他调料，如胡椒粉、孜然等。

3、炸好的蘑菇可搭配其他蔬菜或肉类一起食用，口感更丰富。

营养与功效

椒盐蘑菇不仅美味可口，还具有一定的营养价值，蘑菇富含蛋白质、维生素及多种矿物质，具有提高免疫力、促进消化等功效，而椒盐则能增强食欲，为人体提供所需的钠元素。

注意事项

1、选购新鲜蘑菇，确保食材安全。

2、烹饪过程中注意安全，避免热油溅出。

3、炸制后的椒盐蘑菇属于高热量食品，适量食用，避免过量。

椒盐蘑菇是一道简单快捷、美味可口的家常菜，适合各种场合食用，通过以上的介绍，相信您已经掌握了椒盐蘑菇的做法，不妨在家中一试身手，为您的家人和朋友带来这道美味的佳肴，当您品尝到自己亲手制作的椒盐蘑菇时，定会感叹美食的魅力！

相关推荐

1、椒盐排骨：将排骨腌制后炸至金黄，再撒上椒盐，口感香脆，回味无穷。

2、椒盐鱼片：选用鲜嫩鱼片，炸制后撒上椒盐，外酥里嫩，鲜美可口。

3、蘑菇炒肉：将蘑菇与肉丝一起炒制，口感丰富，营养均衡。

就是关于椒盐蘑菇的做法的详细介绍，希望通过这篇文章，您能学会制作这道美味佳肴，为您的餐桌增添一道亮丽的风景，祝您烹饪愉快，食欲大开！